银屑病是一种免疫反应性疾病，通常表现为皮肤、关节、指甲等多系统受累。其中，皮肤受累最为明显，常见的皮损包括红斑、鳞屑、结节、水疱等。而对于银屑病患者来说，皮肤一碰就会发红不是一个普遍的症状。

虽然银屑病皮肤易出现敏感，但并不代表会在轻微刺激下立即发红。实际上，皮肤的反应与个体差异、刺激程度、受累部位等多方面因素有关。有些患者皮肤甚至不易受刺激，而有些患者则可能出现非常敏感的情况。

正常情况下，皮肤的表层角质层具有保护作用，可以防止外界刺激物质的侵害。银屑病患者由于角质层功能受损，更容易受到外界刺激物的侵害。例如，洗澡时使用过多刺激性洗浴用品，穿着不透气的衣服，过度摩擦患处等都可能导致皮肤情况恶化。

总之，虽然银屑病患者皮肤易出现敏感，但并非一碰就发红。对于患者来说，减少刺激物的侵害和正确的护理习惯非常重要。此外，如果患者在治疗中出现皮肤过度敏感的情况，应及时就医寻求专业诊断和治疗。